Katı maddeler ısı olarak sıvı hale gelmesine erime denmektedir. Örnek katı yağ, dondurma ve buz gibi şeyler sıcakta erimeye başlar. Sıvı maddeler ısı olarak gaz hale buharlaşma denir. Tenceredeki suyu kaynatırsak tenceredeki su buharlaşmaya başlar. Gaz maddesi olarak sıvı haline gelir.Onada yoğunlaşma denir.Örnek tenceredeki kaynayan su  buharlaşarak gaz olur. Tencereden çıkan buharlar .O suyu kağıda tutduğumuzda ise küçük damlacıklar oluşur.Buz ise suyun ısınıp erimesine yoğunlaşma denir.Örnek verirsek  bulutlar.